“民以食为天”，这句话确实不假，食物对我们的重要性不言而喻。

吃什么以及如何吃直接影响着我们的身体健康和寿命长短。

近期，《美国临床营养学杂志》发布了一项研究，介绍了一种可以延长寿命的饮食方法——长寿优化饮食法。

这种饮食方式有多神奇呢？研究表明，若从40岁开始采用这种饮食法，女性的寿命可延长6.2年，男性则可延长6.3年。如果是从20岁就开始采用，那么女性可多活6.5年，而男性能多活7.1年。

那么，什么样的饮食才算是长寿优化饮食？有哪些食品有助于延年益寿呢？别急，我这就给大家细细讲解。

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一、最新研究揭示：这样吃，中国人能延长6年寿命！

2024年7月，《美国临床营养学杂志》发表了一篇研究报告指出，如果从40岁开始调整饮食，预期寿命将有可能增加超过6年。

根据这项研究，遵循所谓的长寿饮食模式，人们的平均预期寿命可以增加6年以上。

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研究团队对比了包括中国、法国、美国在内的多个国家的饮食习惯，并分析了15种不同食物的摄入量与死亡率之间的关系。

研究发现，多数国家的饮食习惯普遍存在以下问题：全谷物摄入不足、蔬菜和水果摄入量中等至高、坚果和豆类摄入较少、鱼类摄入不足，而精制谷物、红肉和加工肉类的摄入量则相对较高。

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那么，长寿饮食模式到底是什么呢？让我们来探讨一下它的特点：

适量摄入全谷物、水果、鱼类和白肉；

大量摄入牛奶及奶制品、蔬菜、坚果和豆类；

减少红肉和含糖饮料的摄入；

限制精制谷物和加工肉类的消费。

尤其是增加豆类、全谷物和坚果的摄入，减少红肉、加工肉类和含糖饮料的摄入，对延长寿命特别有帮助。

例如，对于40岁的中国女性来说，增加全谷物的摄入可以延长寿命1.5年，增加豆类摄入可以延长1.1年，减少红肉摄入则可延长0.8年。

研究强调，不论年龄多大，无论当前的饮食习惯如何，转变为长寿饮食模式都能带来健康益处并延长寿命。

因此，从现在开始按照长寿饮食模式规划日常饮食，选择对身体有益且能延年益寿的食材，健康地活到100岁不再是梦想。

二、只需养成3个习惯就能拥有“长寿体质”

8月29日，国家卫生健康委员会公布了《2023年我国卫生健康事业发展统计公报》，报告显示，2023年我国人均预期寿命达到了78.6岁，这是有记录以来的最高值。

想要在老年时依然精神抖擞，除了要形成长寿饮食模式外，生活习惯也需要做出改变。

2024年6月，复旦大学在《美国医学会杂志》子刊上发表了一篇研究指出，如果坚持三个健康的习惯，活到100岁的机会能够增加61%。即使在晚年保持这三个健康习惯也对身体有益。

1. 不吸烟

《NEJM循证》发表的一项研究发现，无论何时戒烟都可以降低罹患心脏病、癌症、呼吸病等多种疾病的风险，同时也能降低死亡风险。而且，越早戒烟，死亡风险越接近于从未吸过烟的人，预期寿命比持续吸烟者高出约12年。

2. 多运动

有研究表明，过了60岁之后，每周如果能散步三天，每次45分钟以上，就能有效预防老年痴呆。此外，每周步行7小时还能减少20%患乳腺癌的风险。所以，找一双舒适的运动鞋，每天早晚出门走走，对心脏和身体都非常有益。

3. 饮食多样化

随着年纪增长，身体的各方面功能逐渐下降，需要补充高质量的蛋白质。老年人每天补充蛋白质的量应达到每公斤体重1.0到1.5克之间，可以通过饮用牛奶、食用鸡蛋、鱼和瘦肉来补充。别忘了，也要多吃蔬菜和水果，建议每天摄入25到30克左右。

三、长寿老人都有这三个共同点，你占了几个？

西安交大一附院的神经外科副主任医师杜昌旺曾提到，不管男女，一旦过了60岁，如果还具备以下三个特征，就可以说是拥有“长寿体质”：

1. 胃口好

上了年纪后，消化和代谢都会变慢，胃肠功能也会减弱。但若60岁以后，饭量依然如故，这说明胃肠功能良好，营养吸收不成问题。

2. 腿脚利索

腿脚灵便说明关节和肌肉都处于较健康的状态。每天适当走路和活动能够提高新陈代谢，增强抵抗力，减少生病的概率。

3. 肺活量大

肺活量好表明呼吸系统较为健康。人活着离不开呼吸，肺活量大的人身体状况和自我感觉都会显得更年轻，走路也不会气喘吁吁。

总的来说，如果过了60岁，胃口不错，腿脚灵活，肺活量也大，那么可能就是长寿的好兆头。