我们每一天都为今天晚上吃什么而烦恼，就算点外卖都会如此，因为附近的商家就只有那么多。

附近的菜市场更是如此，总是那几个菜，而且我们也总是那几个烹饪的方法，有些时候真的会感觉，现在的菜怎么都那么难吃了。

但是现在就不用担心啦，我每天都会教大家做一些菜，根本不会为了明天要吃什么而烦恼。

希望接下来的东西能够帮助到你，因为你的喜欢是我最大的动力。好啦，不多说啦，快来看教程吧。

1.凉拌猪耳朵

材料：

猪耳朵、花生、香菜、大蒜、葱、生姜、辣椒油、生抽、香油、盐、鸡精、十三香

做法：

1.将猪耳朵清洗干净，凉水下锅，加入姜、葱煮熟，捞出过冷水，晾凉后切成薄片备用

2.把洗好的香菜切小段，大蒜切碎加入清水，做成大蒜水。花生开小火慢炒，变色后盛出晾凉备用

3.将切好的猪耳朵放入碗中，加入香菜、花生、大蒜水

4.再加入辣椒油、生抽、香油、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀就完成啦

2.包菜鸡蛋炒粉丝

材料：

包菜、粉丝、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、食用油

做法：

1.将包菜洗净切成细丝，把硬的根茎去掉。鸡蛋打散，加入一点盐备用

2.粉丝用热水浸泡15分钟，使其变软，然后沥干水分，加入1勺酱油，抓拌均匀

3.热锅倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，摊匀后捣碎，盛出备用

4.锅中再倒入适量油，放入包菜丝，翻炒至变软，加入适量盐调味，继续翻炒至包菜变熟

5.加入粉丝，用筷子协助翻炒，使其均匀受热

6.加入鸡蛋碎和1勺蚝油，翻炒均匀，中小火继续翻炒3分钟左右，让粉丝充分吸收调料的味道

7.尝一下味道，根据个人口味适量调整盐和蚝油的用量，翻炒均匀后就完成啦

3.芦笋炒虾仁

材料：

莴笋、虾仁、盐、油、料酒、生抽、辣椒、蒜

做法：

1.将莴笋切片，虾仁解冻备用

2.热锅少许油，下虾仁翻炒两下，撒少许盐，快速翻炒片刻盛出

3.锅中再加入适量油，放入蒜末和辣椒爆香

4.加入莴笋片翻炒均匀，再加入适量盐调味

5.最后，将炒好的虾仁倒入锅中，与莴笋片一起翻炒均匀就完成啦

4.三鲜菌菇豆腐汤

材料：

金针菇、香菇、人参菇、嫩豆腐、西红柿、土鸡蛋、葱或香菜、生抽、水淀粉、盐、胡椒粉、香油

做法：

1.将金针菇、人参菇洗净切小段，香菇切片，豆腐切块，西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用

2.起锅倒入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出汤汁，加入适量清水煮开

3.放入菌菇、豆腐、金针菇，盖上锅盖大火煮开

4.加入盐、胡椒粉、生抽调味，再加入适量水淀粉勾薄芡

5.以画圈的方式倒入鸡蛋液再次煮开，淋上几滴香油，撒上葱花和香菜即可

5.荷塘小炒

材料：

荷兰豆、莲藕、木耳、胡萝卜、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱油

做法：

1.将荷兰豆两头掐掉，莲藕去皮切成薄片，用白醋浸泡5分钟左右

2.木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切成料头花

3.空碗中加入适量盐、鸡精、糖、清水水和水淀粉，搅匀备用

4.锅中水开后加入盐、食用油和白醋，放入莲藕片焯水20秒左右，再放入荷兰豆、木耳和胡萝卜料头，全部烫好后捞出控水

5.锅中加入适量底油，放入所有配料翻炒两下，淋入提前兑好的料汁，快速翻炒均匀，再淋入适量葱油，翻炒均匀后就完成啦

6.双椒巴沙鱼

材料：

巴沙鱼、葱、姜、蒜、花椒、青红椒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒、淀粉、食用油

做法：

1.将巴沙鱼用厨房纸吸干水分，改刀切成块

2.鱼块中加入葱、姜、半勺糖、生抽、适量黑胡椒、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟左右

3.锅中倒油，油热后放入蒜末和花椒炒香

4.加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄

5.倒入半勺老抽和小半碗清水，煮至汤汁浓稠

6.放入青红椒，翻炒均匀，即可出锅

7.红糖糯米南瓜

材料：

南瓜、糯米、红糖、红枣、枸杞

做法：

1.将南瓜洗净，顶部切开，挖去瓜瓤，制成南瓜盅

2.提前将糯米浸泡2-3小时，使其充分吸收水分

3.把浸泡好的糯米放入南瓜盅内，加入适量的红糖，搅拌均匀

4.将红枣去核，切成小块，放入南瓜盅内

5.加入适量的水，使水没过糯米

6.将南瓜盅放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟，或直到糯米熟透

7.最后，在蒸好的红糖糯米南瓜上撒上一些枸杞作为装饰就完成啦