铛铛铛，大家好呀，我们又见面啦，你最近有没有好好吃饭呀？是不是感觉跟着我做饭特别简单呀！

哈哈哈，我就知道你这个小馋猫又不知道要吃什么啦，没事的啦，反正我每一天都会教大家做菜的哦。

其实要是我的努力能换来大家餐桌上的美味，我也会很开心的，而这也是我努力的意义呀。

好啦，好啦，不多说啦，希望今天你的餐桌上可以出现你喜欢的食物，快来看教程吧。

1.椒盐玉米粒

材料：

玉米粒、鸡蛋、淀粉、椒盐、葱花、食用油

做法：

1.准备玉米粒，可以选择新鲜的玉米棒剥下玉米粒，也可以使用罐装玉米粒，将玉米粒洗净沥干水分

2.在玉米粒中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一粒玉米都裹上蛋液

3.加入适量淀粉，继续搅拌，使玉米粒均匀地裹上淀粉

4.锅中倒入适量食用油，油热后将玉米粒放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出控油

5.将炸好的玉米粒放入盘中，撒上适量椒盐和葱花，搅拌均匀就完成啦

2.蜜汁鸡腿

材料：

鸡腿、生姜、大蒜、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐、食用油

做法：

1.鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味

2.生姜切丝，大蒜切末

3.将鸡腿放入碗中，加入姜丝、蒜末、适量生抽、一点老抽、一勺蜂蜜、少许料酒和盐，抓匀腌制半小时左右

4.锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡腿，小火慢煎至两面金黄

5.把腌制鸡腿的料汁倒入锅中，再加少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡腿熟透且入味

6.最后大火收汁，汤汁浓稠就完成啦

3.饺子皮蛋挞

材料：

蛋挞皮、饺子皮、鸡蛋、牛奶、白糖

做法：

1.先把蛋挞皮从冰箱拿出稍微软化一下

2.鸡蛋打散，倒入适量牛奶和白糖，搅拌均匀成蛋挞液

3.把饺子皮放入蛋挞皮中

4.将蛋挞液倒入饺子皮和蛋挞皮里，大概七八分满

5.烤箱预热，上下火180℃左右，把准备好的饺子皮蛋挞放入烤箱烤15到20分钟，看到蛋挞液凝固且表面金黄就完成啦

4.脆皮糖醋茄子

材料：

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油、盐

做法：

将茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟

2.低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水，调成稀稠适中的面糊

3.腌好的茄子将腌出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊

4.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、三勺糖，二勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁，葱花切碎备用

6.锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁就完成啦

5.椒盐鸡翅

材料：

鸡翅中、椒盐、生抽、料酒、盐、玉米淀粉、蒜末、洋葱碎、青红椒碎、鸡蛋、姜、熟芝麻、葱段、葱花、白糖、食用油

做法：

1.将鸡翅洗净，两面划刀，以便入味

2.准备好的鸡翅放入碗中，加入葱段、姜片、料酒，调入盐和白糖，抓拌均匀

3.再调入生抽，继续抓拌均匀，腌制30分钟入味。然后把腌制的葱姜拿掉

4.碗中打入鸡蛋，放入蒜末，继续抓匀

5.接着放入玉米淀粉，抓匀上浆，倒入1勺玉米油，继续抓匀

6.起锅热油，待油温升至160度，把腌好的鸡翅下锅炸至微微发黄，沥干油捞出

7.炸好第一遍后，把油里的残渣捞掉，待油温升至170度，再把鸡翅下锅复炸 30秒后迅速捞出沥油备用。

8.另起锅，下少许油烧热，下入洋葱碎末炒香，接着下入青红椒碎继续炒匀

9.把炸好的鸡翅下锅，调入椒盐粉，翻炒均匀，最后出锅前撒上熟芝麻和葱花就完成啦

6.香辣排骨

材料：

排骨、花椒、料酒、姜、干辣椒、蒜、芝麻、香叶、八角、冰糖

做法：

1.排骨洗净，焯水后放入葱、料酒、姜去腥，水要没过排骨，水开后一两分钟左右捞出，洗干净并沥干水分

2.准备好图片上的调料，把排骨放进锅里，倒入开水，水要刚好淹没排骨，放入姜片、冰糖、香叶、八角、白胡椒、五香粉，一起炖五十分钟左右，中小火炖，大火收汁

3.趁着炖排骨的时候，准备炒的调料。干辣椒切成小段，用水洗干净沥干水分，大蒜剁成沫，几片大葱，花椒适量，小葱可要可不要

4.排骨水分快炖干了，捞出排骨

5.用不粘锅煎好点，刷一层油，煎排骨，感觉煎焦一点更香，两面煎焦黄，盛出备用

6.锅里放一点点油，把刚刚准备的调料炒香后倒入排骨一起炒，中火，中小火就够了，都是熟的，主要是把调料炒入味

7.炒的时候加十三香，蚝油，芝麻继续翻炒，根据个人口味加盐，入味了就可以盛出来啦；最后撒上一点小葱就完成啦

7.葱油蛏

材料：

蛏、料酒、小葱、蒸鱼豉油、姜

做法：

1.将蛏洗净，放入盐水中浸泡两小时，使其吐沙

2.锅中倒入适量水，放入姜片、葱段和料酒，水烧开后放入蛏，煮至蛏开口，捞出沥干水分

3.去除蛏壳上的黑线和杂质，清洗干净后摆盘

4.蛏上淋上两勺蒸鱼豉油，撒上葱花

5.锅中倒入适量油，烧至八成热，将热油浇在葱花就完成啦