儿童菜谱(给儿童吃的菜谱)
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儿童菜谱
一、椒盐排骨。做法：1. 辣椒去籽，切成末。2. 排骨用酱酒及米酒略腌。3. 加入太白粉拌匀。4. 热油锅，放入排骨炸成金黄色。5. 起锅开大火沥干，捞起备用。6. 小火爆香辣椒末，蒜和葱。7. 放入排骨，胡椒盐拌匀后即可。
二、脆炸棒棒腿。做法：1. 准备沸水，放入小棒腿，汆烫约5分钟后捞起。2. 将小棒腿过冷水。3. 蛋液倒入低筋面粉中调匀。4. 使小棒腿均匀沾上。5. 放入油锅炸约1分钟。6. 小棒腿捞起，加入调味料拌匀即可。
三、黄金烧大虾。做法：1. 取出咸蛋黄切末备用。2. 大草虾剪去鬓脚，从中间往前后两方剖切。3. 沾上少许太白粉。4. 下热锅炸熟捞起备用。5. 热锅放入沙拉油，奶油，咸蛋黄，鸡粉以小火炒至起泡。6. 关火放入草虾炒匀即可。
四、红烧狮子头。做法：1. 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。2. 肉末中加入料酒，盐同向用力搅拌至有粘性。3. 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入肉末中搅拌均匀。4. 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在两掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出，使狮子头结实一点。5. 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。6. 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。7. 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
五、酱烧葱段豆干肉丝。做法：1. 五花肉，豆干，红萝卜切丝，葱切段，蒜拍碎。2. 用一匙热油锅，蒜末爆香，肉丝下锅热炒。3. 接着放入红萝卜与葱段下锅热炒。4. 豆干下锅，均匀拌炒。5. 起锅前调味，放入酱油，蚝油，砂糖，胡椒粉均匀拌炒即可。
六、红烧鸡腿。做法：1. 准备好所有食材。2. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。3. 小火煎至表皮微黄。4. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。5. 再下入葱姜继续煸炒。6. 加入红烧酱油和冰糖。7. 倒入开水。8. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。9. 加入盐，转大火，收干汤汁即可。
儿童喜欢吃的菜谱
1、青椒火腿炒蛋
食材：青椒，火腿。鸡蛋各2个，生抽，蚝油。
做法：将火腿，青椒切块，鸡蛋打入碗中搅散蛋液。油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，锅中少许油，倒入青椒和火腿炒熟，后加入鸡蛋，生抽，蚝油各一勺翻炒均匀即可出锅装盘了。
2、可乐鸡翅
食材：鸡翅8～10个，料酒，生抽各一勺，老抽半勺，可乐半瓶250ml，盐少许。
做法：鸡翅背面划几刀，下锅加料酒一勺焯熟后捞出洗净备用。锅中少许油，下入鸡翅煎至两面金黄，加生抽一勺，老抽半勺，翻炒一会后倒入半瓶可乐，加些许盐焖煮15分钟即可出锅了。
3、烤香肠
食材：香肠，辣椒粉，孜然粒，孜然粉，白芝麻，白糖，盐，生抽。
做法：先做调料汁：辣椒粉，孜然粉，白芝麻，孜然粒，盐和白糖各一勺。然后把香肠改成花刀备用，淋上热油后加入2勺生抽搅拌均匀即可。油温7成热下香肠，中火慢炸至两面金黄捞出，刷上调料汁即可开吃了。
4、酱香鸡蛋
食材：4个鸡蛋，玉米淀粉，葱花。
做法：先做调酱汁：碗中加2勺生抽，香醋，蚝油各一勺，半勺糖和一勺辣椒面，一勺淀粉和少许清水搅拌均匀备用。把4个鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液，先不要搅拌，待凝固成型后再翻拌；鸡蛋炒熟倒入酱汁翻炒均匀，最后撒点葱花就可以出锅了。
5、茄汁花菜
食材：花菜小半边，番茄2个，葱蒜。
做法：花菜洗净切小朵，番茄切块备用；油热爆香葱蒜，放番茄块翻炒至软出汁，加2勺番茄酱翻炒均匀；放花菜翻炒，加2勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
儿童营养餐一周菜谱
给宝宝吃的几种食物都很简单，也很有营养。其实宝宝的饭菜并没有你想象的那么复杂。只要肉和蔬菜搭配好，有些菜一起煮，就能满足基本的营养需求。让我们一起来看看他们吧！
1.蒸豆腐丸子
配料:豆腐、猪肉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜
做法:猪肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起绞成块，然后放一个鸡蛋，加盐和少许料酒，顺时针搅拌，从虎口处揉成球状的菜；然后放在锅上蒸15分钟。撒上一些葱花，淋上香油和少许酱油。
2.胡萝卜西兰花炒口蘑
配料:胡萝卜、西兰花、口蘑、高汤
做法:胡萝卜和口蘑洗净，切片，西兰花焯两分钟，锅里的油煮到七成熟，胡萝卜和口蘑炒两分钟，加入一些高汤，西兰花一起炒，最后蚝油炒一分钟。 id="4">儿童喜欢吃的菜谱
推荐小孩爱吃的六种家常菜：
1、干贝蒸鸡蛋、番茄肉末豆腐、清蒸龙利鱼。
2、土豆炖排骨、番茄烧茄子、红烧土豆块，都很简单小孩子爱吃，营养均衡，色香味俱全。
给儿童吃的菜谱
儿童营养食谱一：鸡蛋角
材料：鸡蛋1-2个、马蹄（适量）、猪肉糜（适量）、葱（两根）；调料（适量）：盐（适量）、刀唛橄榄芥花籽油（适量）、料酒、糖、酱油
做法：
1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。
2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。
4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。
儿童营养食谱二：干贝菠菜汤
材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。
做法：
1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。
2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
4、揭盖，倒入适量的菜籽油。
5、将洗净的菠菜焯烫一下。
6、放入砂锅中，烧开即可关火。
3到6岁儿童食谱做法
儿童营养食谱三：五彩土豆泥
材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许
做法：
1、在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2、开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
3、再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
4到6岁儿童每天菜谱安排
4-6岁儿童的每周饮食如下：
均衡营养，少吃多餐，减少零食摄入等。儿童均衡饮食应该由五部分组成：谷物和土豆、乳制品、鱼、肉、家禽和蛋、豆类及其制品、蔬菜和水果。
碳水化合物应该提供一半以上的能量，脂肪提供1/4~1/3的能量，其余由蛋白质提供。
少吃多吃的孩子肚子小。
适合给儿童吃的饭菜 简单又实用
1、虾仁蒸蛋适合儿童吃。做法如下：鲜虾仁四只，两个鸡蛋，淀粉两克，油两克。将淀粉和油与虾仁混合抓匀，腌一会。鸡蛋打散加盐调味，再倒入1.8倍温水并搅匀，蛋液上锅蒸到微微凝固，此时加入鲜虾仁，蒸至全熟即可。这道菜中加入了盐，所以适合一周岁以上的孩子食用。
2、适合儿童吃的菜还有奶香玉米饼。中筋面粉和玉米面混匀，鸡蛋打成蛋液。牛奶、白糖和蛋液倒入面粉中，搅成面糊。热锅倒入一点点油，倒入两勺面糊，小火煎。将两面煎成金黄色就可以了。这道菜加入既简单又美味，几乎没有孩子会拒绝的，厨房新手的宝妈宝爸也可以轻松掌握做法。
3、适合儿童吃的菜还有很多，可以在儿童菜谱中多放一些补钙食材，比如虾皮，豆腐等，根据儿童不同阶段的身体需求调整即可，不用生搬硬套。
4、西兰花炒虾仁：西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
3-5岁儿童营养餐的做法及每天食谱安排！
可以将一些肉炖得烂一些（看孩子喜欢炖肉放酱油的，还是白炖的，但一定要有咸淡味的），孩子吃米饭时，将炖烂的肉同米饭一起用勺喂孩子。我女儿小的时候，也吃饭不好，经常是追着喂，有时候是趁着她玩东西的时候喂，一会一碗饭菜就都进肚了。没有办法她不是自主吃饭的孩子，也怕她营养不够，现在已经10岁了，吃饭早就没问题了，巨爱吃肉，炒菜里的肉在她看来都不叫肉。
鱼主要刺比较多，可以买些刺少的，如带鱼、平鱼等（我老公是海边的人，爱吃海鱼，我也觉得海鱼比河鱼好吃），你可以试试。或者用鱼头炖豆腐也很好吃呀，再放些白菜也不错。
蔬菜孩子肯定有爱吃的，你要有耐心每样试试。
我女儿就爱吃：
1.豆角（可以同土豆一起炖）；
2.菜花（我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花，这样比一般的番茄酱要甜一些，颜色也好看）；
3.圆白菜（切丝放些虾米皮）；
4.香菇（黑的、圆的那种）；
5.茄子（还是不爱吃，我做的时候放些糖，不放醋）；
6.豌豆（巨爱吃，放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟，但季节性比较强）；
7.芹菜（一般是小西芹，比较嫩，用点豆腐干炒很好吃）；
8.土豆（可以同肉一起炖，也可以切丝放花椒油炒，味道好，但得把花椒捞出来，我女儿和老公都不爱吃花椒）；
9.洋葱（一般比较甜，可以放鸡蛋炒）；
10.木耳（超市有卖盒装的小包装，想吃时泡一天，用肉和鸡蛋炒）
当然了，这只是我女儿爱吃的东西，你可以看看你孩子能吃什么。
炒菜的肉我一般买里脊肉，没有筋，都是瘦肉，孩子也爱吃。每次买了切成小块，用小塑料袋装好放冰箱冷冻，用时拿一块。
也可经常给孩子包饺子和包子，这样菜和肉都吃了。我们经常是每周包一次，孩子也爱吃。
儿童营养食谱三款
此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。
原料： 鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱（或鲜番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。
制作： 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。
3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。
蛋 卷
一、原料及份量：
瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。
二、营养量：
蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。
三、制法：
1．先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。
2．鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。
3．把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。
4．把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
小兔吃萝卜
一、原料及份量：
瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。
二、营养量：
蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。
三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。)：
1．先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。
2．用100°开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。
3．待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。
4．把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。
