月婆坐月子吃什么好（婆婆做月子餐太难吃）菜

2024-11-22 11:32

一位婆婆给儿媳做的“素”月子餐火了，10道佳肴，儿媳：咱妈懂我

亲爱的朋友们，今儿个咱们要聊的，可真是个暖心窝子的故事。话说有这么一位婆婆，她那儿媳是个坚定的素食主义者。儿媳坐月子，这婆婆心里那个急啊，心想：我这得做出点啥，才能既符合儿媳的饮食习惯，又能保证营养呢？于是，这位心灵手巧的婆婆就动起了脑筋，给儿媳准备了一桌全素月子餐。

这桌全素月子餐，婆婆可是下了大功夫，从挑选食材到烹饪手法，每一道工序都透着婆婆的细心和爱心。有清新爽口的清炒芦笋，有鲜美下饭的茭白炒豆干，还有那色香味俱全的西兰花炒蘑菇……每一道菜都是婆婆的心意，每一口都是满满的爱。

儿媳看着这一桌色香味俱全的全素月子餐，心里那个感动啊，眼泪都快掉下来了。她拉着婆婆的手说：“谢谢妈，理解我是素食主义者，这些菜的味道真鲜，谢谢妈。”婆婆听了，脸上笑开了花，心里那个甜啊，比吃了蜜还甜。

这不仅仅是一桌菜，这是婆婆对儿媳的理解和尊重，是一家人相互关爱的温馨写照。好了，废话不多说，咱们这就来一探究竟，看看这些让人感动的全素月子餐都有哪些美味佳肴。

菜谱列表

清炒芦笋茭白炒豆干生菜包西兰花炒蘑菇蕨菜拌豆腐四季豆炒杏鲍菇豆腐炖竹笋蒜蓉茭白凉拌蕨菜素炒四季豆

菜谱详情

1. 清炒芦笋

简介：简单快捷，保留芦笋的清脆口感。风味特点：芦笋的清新，搭配蒜末的香味。食材配备：芦笋、蒜末、盐、食用油。烹饪步骤：准备芦笋：芦笋洗净，去老根，切段。焯水：芦笋放入沸水中焯水，捞出备用。爆香蒜末：锅中放油，加入蒜末爆香。翻炒芦笋：加入芦笋快速翻炒。调味：加盐调味，翻炒均匀。出锅：芦笋炒至断生，出锅。

2. 茭白炒豆干

简介：茭白的鲜嫩与豆干的香韧，家常下饭好菜。风味特点：茭白的清甜，豆干的豆香。食材配备：茭白、豆干、生抽、盐、食用油。烹饪步骤：准备茭白：茭白洗净，切片。准备豆干：豆干切片。炒豆干：锅中放油，加入豆干翻炒至微黄。加入茭白：加入茭白继续翻炒。调味：加入生抽和盐调味。出锅：翻炒均匀后出锅。

3. 生菜包

简介：用生菜叶包裹炒制的蔬菜，清新爽口。风味特点：生菜的清脆，搭配炒蔬菜的丰富口感。食材配备：生菜、胡萝卜、玉米粒、青豆、盐、食用油。烹饪步骤：准备生菜：生菜洗净，沥干水分。准备蔬菜：胡萝卜切丁，与玉米粒、青豆一起焯水。炒蔬菜：锅中放油，加入蔬菜丁翻炒。加入生菜：生菜稍微炒软。调味：加盐调味，翻炒均匀。包生菜：用生菜叶包裹炒好的蔬菜，即可食用。

4. 西兰花炒蘑菇

简介：西兰花和蘑菇的完美结合，营养又美味。风味特点：西兰花的脆爽和蘑菇的鲜美，简单却不失风味。食材配备：西兰花、杏鲍菇、蒜末、盐、食用油。烹饪步骤：准备西兰花：西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。准备蘑菇：杏鲍菇洗净切片。爆香蒜末：锅中放油，加入蒜末爆香。炒蘑菇：加入杏鲍菇翻炒至软。加入西兰花：加入焯水后的西兰花，快速翻炒。调味出锅：加盐调味，翻炒均匀后出锅。

5. 蕨菜拌豆腐

简介：蕨菜的清新与豆腐的嫩滑，简单凉拌，开胃下饭。风味特点：蕨菜的清香，搭配豆腐的细腻。食材配备：蕨菜、嫩豆腐、香菜、蒜末、醋、盐、香油。烹饪步骤：准备蕨菜：蕨菜洗净，焯水去涩味，切段。准备豆腐：嫩豆腐切块，焯水去豆腥。拌蒜末：蒜末、醋、盐、香油调成汁。混合食材：将蕨菜、豆腐放入碗中，加入调味汁。加入香菜：撒上香菜提香。拌匀：轻轻拌匀后即可食用。

6. 四季豆炒杏鲍菇

简介：四季豆的清脆与杏鲍菇的鲜美，简单易做。风味特点：四季豆的清甜，杏鲍菇的滑嫩。食材配备：四季豆、杏鲍菇、蒜末、生抽、盐、食用油。烹饪步骤：准备四季豆：四季豆洗净，去头尾，切段，焯水备用。准备杏鲍菇：杏鲍菇洗净切片。爆香蒜末：锅中放油，加入蒜末爆香。炒杏鲍菇：加入杏鲍菇翻炒至软。加入四季豆：加入焯水后的四季豆，快速翻炒。调味出锅：加生抽和盐调味，翻炒均匀后出锅。

7. 豆腐炖竹笋

简介：豆腐与竹笋的结合，清淡而不失风味。风味特点：豆腐的嫩滑，竹笋的清香。食材配备：嫩豆腐、竹笋、香菇、盐、生抽、食用油。烹饪步骤：准备豆腐：嫩豆腐切块。准备竹笋：竹笋切片，焯水去涩味。炒香菇：锅中放油，加入香菇翻炒出香味。加入竹笋：加入竹笋翻炒。加入豆腐：轻轻放入豆腐，加入适量水。调味炖煮：加生抽和盐调味，炖至豆腐入味。

8. 蒜蓉茭白

简介：简单快手的蒜蓉茭白，清脆可口。风味特点：茭白的鲜嫩，搭配蒜蓉的香味。食材配备：茭白、蒜末、盐、食用油。烹饪步骤：准备茭白：茭白洗净，切片。爆香蒜末：锅中放油，加入蒜末爆香。炒茭白：加入茭白快速翻炒。调味：加盐调味，翻炒均匀。出锅：炒至茭白断生，出锅。

9. 凉拌蕨菜

简介：清爽的凉拌蕨菜，夏日里的一道美味凉菜。风味特点：蕨菜的清脆，搭配酸辣的调味。食材配备：蕨菜、蒜末、辣椒、醋、盐、香油。烹饪步骤：准备蕨菜：蕨菜洗净，焯水去涩，切段。准备调料：蒜末、辣椒、醋、盐、香油混合。拌蕨菜：将调料倒入蕨菜中，拌匀。腌制：让蕨菜腌制一段时间，更入味。

10. 素炒四季豆

简介：简单家常的素炒四季豆，下饭好菜。风味特点：四季豆的清甜，搭配蒜末的香味。食材配备：四季豆、蒜末、盐、食用油。烹饪步骤：准备四季豆：四季豆洗净，去头尾，切段。焯水：四季豆焯水至断生，捞出备用。爆香蒜末：锅中放油，加入蒜末爆香。炒四季豆：加入四季豆快速翻炒。调味：加盐调味，翻炒均匀。出锅：炒至四季豆熟透，出锅。