进入6月后，温度高得人都快“晒化了”！

很多人都会喝冰饮料，吃冰淇淋来降温。可是这样一来，一冷一热身体会很“难过”！还有人更是时常没胃口，体重都掉了好几斤。

即使没胃口，但是为了我们的身体，还是要变着花样，吃一些有营养的食物。建议大家：6月饮食别太随意！天越热越要吃这5种菜，营养丰富，舒服过夏。

第一种：富含蛋白质的食物

推荐食谱：【鱼香鸡蛋】

1.准备食材

碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉。再淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩。用筷子搅拌打散成蛋液。再切一点配菜，胡萝卜半根切成细丝，泡发的木耳也切成细丝。

2.调一个鱼香汁

碗中放入生抽三勺、蚝油两勺、白糖四勺、香醋四勺、辣椒面一勺、鸡粉半勺、再淋入一些水淀粉、加入少许食盐，搅拌均匀备用，这就是家常版的鱼香汁调制方法。

3.开始烹饪

烧半锅开水，倒入胡萝卜和木耳烫一下。开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟保留脆感。

热锅凉油，把蛋液倒入锅中，开小火炒。蛋液全部定型以后用筷子搅散，鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味。稍微翻出香味 美味即成。

第二种：含钙的食物

推荐食谱：【豆花鸡】

1.准备食材

准备一只三黄鸡，切成中等大小的块。老豆腐绝对是做豆花鸡的不二之选，直接下手掰成块。掰好以后，撒点盐加点水，上锅蒸一下。蒜苗主要是提味用的，切成段。

准备一些花椒、干辣椒、豆芽、上海青当配菜。

2.把鸡块焯下水

冷水先把鸡块下锅，加入料酒去腥，水开后打出浮沫。把鸡块倒出快速冲凉，沥干水分。锅里加油，把葱姜蒜子、八角、花椒倒进去，开小火炸香。接着放干辣椒，炸变色以后放豆瓣酱。

火锅底料也是一大重点，特别的出味。一定要充分地熬香，熬出红油。倒进去一罐啤酒，去腥的同时，增加麦芽的香味。

3.开始调味

再舀进去几勺水，加胡椒粉、食盐、鸡粉、少许糖和生抽、蚝油、一点老抽上色。大火多咕嘟几分钟，把汤底熬香。然后把锅里的料渣打出去，接着把蒜苗杆，豆芽放进去，煮个一分钟。把汤烧开，放入鸡块。再加适量的刀口辣椒，把麻辣味烘托出来。

然后盖上锅盖，小火炖个七八分钟。鸡块充分入味以后把蒸好的豆腐倒进去，烧个一两分钟 把青蒜叶放进去，蒜苗的清香味香味一出来，就管出锅了。

鲜香味美，非常入味的一道豆花鸡就做好了。

第三种：含锌的食物

推荐做法：【蒜蓉生蚝】

1.准备食材

生蚝一会要连壳上锅蒸，所以必须刷干净。然后用剪刀把边缘剪一下，从缝隙处撬开，挖出里面的生蚝肉。用清水冲掉碎壳和杂质，大蒜要多准备一些，拍扁以后剁成蒜末。

尽量剁细一点，方便出香味。

2.炸金蒜

锅内多烧一些油，油温四成热时，挖入一半蒜末进行炸制。开小火经常的搅拌，把水分炸干。蒜末炸至微微发黄以后关火，在余温下，它会慢慢变成金黄色，同时蒜香味会非常的浓郁。

这一步也称为炸金蒜，是吃海鲜必不可少的一步。

3.调一个蒜蓉酱

然后把金蒜沥一下油和生蒜放在一起，加入食盐、白糖、鸡粉、蚝油、酱油、鸡汁、料酒，搅拌均匀。再淋入一些蒜油增加香味，一份完美的蒜蓉酱就调好了。

生蒜和金蒜充分融合，鲜香四溢，丝毫不辣口。

把生蚝摆放在盘中，粉丝缠成结，放在生蚝上面。再铺一层蒜蓉酱，就可以蒸了。蒸锅中上大气以后把生蚝放进去，中火蒸5分钟就可以了。几个小米椒切成圈，再切一点葱花，放在一起备用。

5分钟以后掀开锅盖，这扑面而来的鲜香味。把它取出来，放上小米椒和葱花。再分别滴上几滴香油，把炸蒜剩下的油加热一下，浇在上面美味即成。

第四种：含钾的食物

推荐做法：【凉拌土豆片】

1.准备食材

准备两个土豆，洗净削皮，切成均匀的薄片。切好以后，放入锅中煮一下，土豆片煮熟以后立即倒出来，自然晾凉备用。土豆片煮熟变色以后立即倒出，否则煮得太久吃的时候不够清脆。

准备米椒几根，切成圈。准备大蒜几粒，拍扁切成末。准备香菜几根，切成段。一起放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、白糖，再倒入一些芝麻香油、花椒油和蒸鱼豉油。

准备一个小碗，放入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉，再放入一些白芝麻，搅拌均匀备用。

2.颠盆拌匀

起锅烧油，油烧至七成热，大量冒青烟时，把热油浇在辣椒碗中搅拌均匀，把辣椒油倒入小米椒、蒜末盆中，再倒入土豆片，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

好了，一道简单又好吃的土豆片就做好了。

第五种：富含氨基酸的食物

推荐食谱：【凉拌牛肉】

1.准备食材

新鲜的牛里脊顶刀切成肉片，加入少许盐、胡椒粉、鸡粉、少许食用碱、蚝油提鲜、老抽上色，少淋上一点料酒去腥，勾入少许水淀粉搅匀上劲，腌制5分钟。

2.调一个料汁

准备一个小盆，香菜段，蒜末，小米椒切圈，再切一点小葱圈，加一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，浇入上200度的热油激发出香辣味。再加入辣椒红油、两勺生抽、一勺蚝油、少许食盐、适量的芝麻香油搅拌均匀即可。

3.牛肉焯一下水

起锅烧水，锅里开始冒鱼眼泡时关火，一片一片地下入牛肉片，肉片全部下完以后开火，水开后煮18秒，等到牛肉没有血色并且全部飘起来即可捞出控水，然后放在料汁中拌匀装盘即可。

（第一美食编辑：开心）