清淡饮食的菜谱
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清淡饮食有哪些菜谱？
清淡饮食菜谱有龙井虾仁、杂疏酿肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油条、土豆鸡蛋饼、玉米香菇肉片粥、红烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋、清蒸大闸蟹、鱼柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒西葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉米排骨汤、清蒸皮皮虾、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、盐水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、上汤豌豆苗、油焖茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘蓝沙拉、菠菜凉粉儿、蒜茸炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。
1、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷
2、杂疏酿肉丸
杂疏酿肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉馅、香菇、黄瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。
清淡饮食的五个原则：
1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
2、用油少量多种
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
4、吃肉“白”“瘦”为主
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用，因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。需要提醒的是，吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5、控制糖的摄入
从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
以上内容参考：人民健康网-清淡饮食五个原则
味道清淡又健康，100道清淡饮食菜谱大全
清淡饮食是指日常饮食中的主食、汤品、副菜都要选择清淡的口味，少加油、盐、糖、味精等调料，以清淡为主、营养均衡为辅的饮食方法。在日常饮食中注重清淡，有利于控制体重、预防疾病、保持健康。
现在就为您提供一份100道清淡饮食菜谱大全，让您轻松做出味道清淡，营养丰富的家常菜。
1.红豆山药饭
材料：山药、红豆、米饭
做法：
1.先将山药切成小块状，然后放入开水中焯水；
2.焯好水的山药用冷水浸泡半个小时左右，然后沥干水分备用；
3.将红豆洗净，加水煮烂备用；
4.将米饭和焯水过的山药一起放入电饭锅内煮熟；
5.最后将煮好的红豆放入锅中拌匀即可。
2.荞麦米饭
材料：荞麦、米
做法：
1.荞麦洗净泡水20分钟；
2.将米洗净，与泡好的荞麦一起加水煮熟即可。
3.藕粉糕
材料：藕粉、葱花、姜末、盐、鸡精、清水
做法：
1.藕粉用清水调成糊状；
2.锅中加清水烧开，倒入藕粉糊搅拌均匀；
3.将锅置于蒸锅中蒸10-15分钟左右；
4.将蒸好的藕粉糕切成小块，用盐和鸡精调味，撒上葱花和姜末即可。
1.冬瓜煮素蛋
材料：冬瓜、素蛋、姜、盐、清水
做法：
1.冬瓜去皮切块，素蛋打散备用；
2.锅中放清水，放入冬瓜和姜片，煮至瓜熟后倒入素蛋液，再次煮开即可；
3.最后加盐调味，撒上葱花装饰。
2.花菜豆腐汤
材料：花菜、豆腐、胡萝卜、油菜、姜、盐、清水
做法：
1.花菜摘成小朵，胡萝卜、豆腐切成小丁；
2.锅中放清水，放入花菜朵、胡萝卜丁和姜，煮至菜变软后加入豆腐丁和油菜，再次煮开即可；
3.最后加盐调味即可食用。
3.番茄蛋花汤
材料：番茄、鸡蛋、比目鱼、姜、盐、清水
做法：
1.比目鱼切成小段，静置10分钟用沸水焯水后备用；
2.番茄去皮切小块，鸡蛋打散备用；
3.锅中放清水，放入姜片和番茄，煮至番茄变软后倒入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入比目鱼段，再次煮开即可；
4.最后加盐调味即可。
1.凉拌木耳
材料：黑木耳、红椒、黄瓜、醋、生抽、香油
做法：
1.黑木耳泡发洗净，红椒、黄瓜切成丝；
2.将水加入电饭锅中烧开，加入木耳焯水后沥干备用；
3.将木耳、红椒和黄瓜放入碗中，加入醋、生抽和香油拌匀即可。
2.炒豆角
材料：豆角、蒜、盐、油
做法：
1.豆角去蒂洗净切段，蒜切末备用；
2.锅中加油烧热，放入豆角翻炒至熟透后加入盐和蒜末，再次翻炒均匀即可。
3.青椒土豆丝
材料：青椒、土豆、葱、盐、油
做法：
1.青椒洗净切丝，土豆去皮后切细条，葱切成小段备用；
2.锅中加油烧热，放入土豆丝翻炒至发黄后加入青椒丝和盐，再次翻炒均匀，最后加入葱段装饰即可。
以上就是100道清淡饮食菜谱大全，希望您可以在日常饮食中多加选择清淡菜肴，保持健康和良好的身材。
清肺美食100道菜谱
以下是一些具有清肺功效的美食菜谱：
1. 百合莲子瘦肉汤
2. 冰糖银耳羹
3. 枇杷雪梨金桔汤
4. 川贝母炖猪肺
5. 白萝卜猪骨汤
6. 莲藕排骨汤
7. 雪梨猪肺汤
8. 黑木耳炒鸡蛋
9. 杏仁豆腐
10. 荸荠海蜇汤
以上菜谱中使用的食材，如百合、莲子、枇杷、雪梨、金桔、川贝母、白萝卜、莲藕、猪肺、黑木耳、鸡蛋、杏仁、荸荠和海蜇等，都具有清肺润肺的效果。下面以其中三道菜谱为例，介绍具体做法。
1. 百合莲子瘦肉汤：将百合、莲子提前泡发，瘦肉洗净切块。将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加适量盐调味即可。
2. 冰糖银耳羹：将银耳提前泡发，撕成小朵。将银耳、冰糖放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，至银耳软烂、汤汁浓稠即可。
3. 枇杷雪梨金桔汤：将枇杷、雪梨去皮去核切块，金桔洗净对半切开。将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加适量冰糖调味即可。
这些菜谱简单易做，不仅美味可口，还具有清肺润肺的功效。适合在秋冬季节或空气污染较严重时食用。当然，除了饮食调理外，保持良好的作息和适当的运动也是保持肺部健康的重要因素。同时请注意，以上菜谱仅供参考，如有特殊疾病或需求，请咨询专业医生或营养师的建议。
清淡饮食有哪些菜谱？
清淡的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。
1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。
3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。
4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
清淡饮食的菜谱
清淡饮食的菜谱
清淡饮食的菜谱，去哦们中国人的饮食习惯一般都是重油重盐的，这种习惯对身体伤害很大，所以我们又提倡清淡饮食，特别是身体本身就不太健康的人，下面是清淡饮食的菜谱
清淡饮食的菜谱11、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷
2、杂疏酿肉丸
杂疏酿肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉馅、香菇、黄瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。
清淡饮食的五个原则：
1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
2、用油少量多种
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
4、吃肉“白”“瘦”为主
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用，因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。需要提醒的是，吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5、控制糖的摄入
从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
清淡饮食的菜谱2一、清淡饮食菜谱
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的.营养成分。
二、哪些人的日常饮食要清淡
1、正处于一个减肥阶段的人，一定要保证日常饮食的清淡。现在人是以瘦为美的，事实上，一个比较标准偏瘦的身材也是更加健康的。想要比较有效的快速减肥，适当的控制饮食是非常有必要的。对于在减肥阶段的朋友来说，饮食清淡是一个重点问题。
2、患有某些人体疾病的朋友，也需要保证日常饮食的清淡。研究发现，无论是一些大病，比如说一些心脑血管疾病、糖尿病等等，还是一些小病，比如感冒，都需要人们保证一个比较清淡的饮食，对于疾病的治疗是有比较大的影响的。
三、清淡饮食菜谱有哪些
1、粥
对于有必要保证饮食清淡的朋友来说，粥是一个非常不错的选择之一，对于人们来说，粥既可以提供比较充分的营养物质，对肠胃的刺激也非常小，更加容易消化。
2、蔬菜汤
对于要求饮食清淡的朋友来说，在日常的汤品选择中，最好就是选择蔬菜汤。不油腻，且各种维生素和矿物质含量非常的丰富，对人体健康很好。
3、素面
对于人们来说，素面也是一个很不错的清淡饮食选择。这种食物对于人体的健康也有很大的好处，清淡，且营养物质比较全面。
四、清淡饮食对人体有什么好处
1、清淡的饮食对于现代很多饮食偏油腻的朋友来说意义非凡。其可以有效的帮助其控制血压血脂，也能够让其肠胃得到一定的调节，有利于整体身体健康的维持。
2、清淡的饮食能够让人体的各种疾病得到一定的控制或者说病情缓解，清淡的饮食往往含有很多的维生素和矿物质，对于人体的一些营养物质的补充更加有效率。对于一些疾病的患者来说，保持清淡饮食是很有必要的。
清淡饮食的菜谱31、白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
2、荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠：在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
3、山药补肾作用强
山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩，对肾病有较好的保健作用。
山药炒鱼片：适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
4、桂圆粟米粥：
材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。
做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
5、核桃粥：
材料：核桃肉20克，粳米100-200克。
做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。
功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
6、生姜大枣粥：
材料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。
做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
功效：它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
7、鸡肉皮蛋粥：
材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。
做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
功效：它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
8、山药栗子粥：
材料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。
做法：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
清淡的饮食菜谱大全
清淡食物不上火，润肺，是女性最好的食物。以下是我为您整理的有关清淡的饮食菜谱大全资料，希望您喜欢
1、白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
2、荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠：在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
3、山药补肾作用强
山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩，对肾病有较好的保健作用。
山药炒鱼片：适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
4、桂圆粟米粥：
材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。
做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
5、核桃粥：
材料：核桃肉20克，粳米100-200克。
做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。
功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
6、生姜大枣粥：
材料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。
做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
功效：它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
7、鸡肉皮蛋粥：
材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。
做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
功效：它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
8、山药栗子粥：
材料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。
做法：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
中学生晚餐食谱大全及做法
中学生营养晚餐食谱1:肉酱焗意粉
材料：意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄彩椒、芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱。
做法：
(1)、将面放入锅中煮，水中放入少许盐。红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末。
(2)、锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末，倒入洋葱末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。
(3)、放入西红柿末继续煸炒，直至煸炒出红油，放入披萨草煸炒出香味。
(4)、倒入意大利面番茄酱继续煸炒，小火控干水份使面酱粘稠，加少许盐、黑胡椒末调味，倒入煮好的意面和彩椒块，煮熟即可出锅装盘，撒上奶酪粉。
推荐理由：意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。所以，选它来减肥最适合了。
中学生营养晚餐食谱2:燕麦枣肉豆浆
燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。
黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。
蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀。
营养小提醒
1.藕里面有淀粉，纤维也比较多。熟藕不伤肠胃，耐饿又不易发胖，用它替代主食。焯菠菜口感很好，抗氧化物质丰富，又可以用来填充体积。加了果仁之后口感更好，并增加维生素e。豆浆一杯当时喝，可以留一杯睡前半小时喝，预防饥饿。别看体积非常大，胃里很饱满，能量却非常非常低，特别适合作为减肥晚餐。
2.如果市售腰果中有了咸味，则菠菜中可少加或不加盐。菠菜焯时先加点油可改善口感并有利于营养素吸收。
中学生营养晚餐食谱3:虾仁炒牛奶
菜谱简介 营养全面，促进宝宝大脑发育。
材料
牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克
做法
1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用。
4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
中学生营养晚餐食谱4：紫薯烫面饼
材料
紫薯，面粉，食用油
做法
1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。
2、用勺背把紫薯压面。
3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。
5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。
7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。
8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。
9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。
清淡家常菜100道菜谱，健康饮食从这里开始
随着现代科技的发展，我们的饮食也日益丰富多样化。但同时也带来了很多健康问题。为了保证身体健康，人们更加注重清淡饮食。清淡食物不仅能够减少体内毒素的积聚，还有助于调节肠胃的健康。
下面介绍100道清淡家常菜谱，让你在家也能轻松吃出健康。
1. 醋溜土豆丝：
土豆刨成丝，先焯水控干备用。起锅热油 ，下入葱花和干辣椒，煸炒出香味后上土豆丝，加入料酒，炒匀。下入醋，白糖，酱油，继续翻炒几下，最后淋上香油，撒上葱花即可。
2. 圆白菜炒豆腐：
将豆腐切成小块，用热水烫一下控干备用；把圆白菜掰成小块，大葱切成葱花，干辣椒切成小段。起锅热油，放入葱花和干辣椒煸炒，然后加入豆腐块和圆白菜翻炒，最后加入盐、鸡精即可出锅。
3. 菠菜蛋花汤：
把菠菜洗净切成小段，蛋打散备用。将鸡汤烧开，放入菠菜焯一下捞出来。再将打散的鸡蛋液慢慢地倒入热鸡汤中，搅拌均匀后放入焯好的菠菜，最后加盐调味即可。
4. 红枣糯米粥：
将鲜红枣和糯米混合在一起，用清水冲洗干净后浸泡30分钟左右。然后大火加水煮开，转小火继续煮40分钟左右，至糯米烂熟，最后加入适量的冰糖、蜂蜜和桂圆调味即可。
5. 红烧豆腐：
豆腐切块，放入开水焯一下，然后沥水。将锅烧热，倒入油，加入姜片、葱段、干辣椒、香叶炒香，再倒入糖和生抽炒匀后倒入豆腐块翻炒，最后加入盐和鸡精调味，收汁即可。
6. 清蒸鲈鱼：
将鲈鱼洗净，切成片，用酒料、盐、姜蒸10分钟左右取出，再淋上葱花等佐料即可。
7. 红烧瓜片：
瓜片洗净切块，烧热锅后加入板油，放入瓜片煸炒几分钟，然后加入葱姜蒜爆炒出香味后倒入少量黄酒，大火翻炒，加入盐、生抽、老抽、白糖，最后开小火收汁即可。
8. 清炒莲白：
将莲白洗净去皮，斜切成宽约1厘米的条。用水开锅，下入莲白条焯水，捞出沥干水分。将锅留少量底油，放蒜片爆香，倒入莲白条，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
9. 红烧猴头菇：
先将猴头菇洗净备用。将锅烧热，放入油后放姜蒜爆香，再倒入猴头菇翻炒，加入生抽、老抽、料酒和盐调味，最后加一定量的水煮开，转小火焖煮10分钟左右即可。
10. 煮蛋苦瓜：
将苦瓜切成薄片，蛋打散备用，起锅热油后放入苦瓜片，煸炒一会儿后倒入适量的清水，再加入盐、鸡精、生抽煮开，再搅拌均匀后倒入打散的蛋液，轻轻搅拌均匀，煮到蛋皮凝固就可以起锅。
11. 香菜拌粉：
将粉先在开水中焯熟，过凉水泡冷备用。香菜洗净，切成葱花状。起锅热油，加入一些盐和鸡精，再倒入凉水将盐和鸡精搅拌均匀后淋在凉拌粉上，撒上香菜即可。
12. 葱爆豆芽：
豆芽清洗干净，大葱切丝。起锅热油，将大葱丝放入锅中煸炒出香味后，倒入豆芽，翻炒几下后加盐、鸡精翻炒均匀即可。
13. 焖豆腐：
豆腐切成小块，用开水焯一下控水分。起锅热油，加入姜片、葱花和豆腐翻炒出香，加入老抽、盐、鸡精、油一起翻炒几下，加水稍微漫过豆腐，大火烧开后转小火焖煮10分钟，最后撒上香菜即可。
14. 韭菜蛋炒米粉：
米粉用冷水泡好备用。韭菜洗净打成小段，鸡蛋打散备用。热锅倒入油烧
