一、南瓜板栗玉米炖鸡汤

准备食材：南瓜，板栗，玉米，鸡肉，红枣，姜片。

做法步骤：

1. 鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2. 南瓜削掉外皮，洗净后切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。玉米洗净后剁成小块，红枣洗净去核备用。

3. 将鸡肉、南瓜、板栗、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4. 炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、红枣板栗炖鸡汤

准备食材：鸡肉，红枣，板栗，姜片。

做法步骤：

1. 鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2. 板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。

3. 将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4. 时间到，加入食盐调味，再煮五分钟煮至入味，即可出锅开吃。

三、五指毛桃山药板栗炖鸡汤

准备食材：鸡肉，五指毛桃，山药，板栗，莲子，红枣，姜片。

做法步骤：

1. 五指毛桃放入水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。莲子清洗干净即可。

2. 半只土鸡鸡肉清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

3. 将鸡肉、五指毛桃、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4. 时间到，再放入山药、板栗、莲子和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、板栗玉米排骨汤

准备食材：排骨，板栗，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2. 胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3. 将排骨、胡萝卜、板栗、红枣和玉米都放入汤锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4. 时间到，再放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

五、莲藕黑豆花生排骨汤

准备食材：排骨，莲藕，黑豆，花生，姜片。

做法步骤：

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净浮沫。

2. 莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。黑豆清洗干净，浸泡一个小时。花生清洗干净即可。

3. 将排骨、莲藕、花生、黑豆、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4. 煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、莲藕山药花生炖鸡汤

准备食材：莲藕，山药，花生，鸡肉，姜片。

做法步骤：

1. 莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药去皮，洗净后切成小段。花生清洗干净即可。

2. 鸡肉剁成小块，放入水中浸泡片刻，泡出血水后捞起来，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

3. 将鸡肉、莲藕、花生和姜片放入锅中，加入清水盖上盖子炖煮一个小时。

4. 时间到，再放入山药，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，煮五分钟煮至入味，即可出锅开吃。

七、南瓜蒸排骨

准备食材：南瓜，排骨，姜片，葱段，葱花。

做法步骤：

1. 排骨剁成小块，放入淀粉抓洗，冲洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，加入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。

3. 南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、番茄鸡蛋滑牛肉

准备食材：牛肉，鸡蛋，番茄，葱花。

做法步骤：

1. 牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。番茄去皮，洗净后切成小块。

3. 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4. 再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入生抽和食盐，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。